Органический кокосовый сахар - это насыщенный коричневый сахар, полученный из сока цветочных почек кокосовой пальмы. Он имеет более низкий гликемический индекс, чем обычный сахар, что делает его более здоровой альтернативой нормальному сахару. Органический кокосовый сахар можно использовать в качестве замены тростникового сахара в соотношении 1:1. Он также подходит для выпечки.